Odborně zaměřené i určené pro širokou veřejnost byly besedy, které pořádala Osvětová beseda i Občanské sdružení SH ve starohradském zámku. Vycházely ze spolupráce s Památníkem národního písemnictví i s nakladatelstvím Albatros, ale i z toho, že způsob rekonstrukce zámku a kulturní dění na něm vzbuzovaly zájem osobností. Časem k nim přibyly i odborné přednášky. A pozornost přednáškám věnuje OS SH i po změně svého působiště.
V letech 1975–2007 proběhlo celkem asi 70 besed.
Spisovatelé:
Jiří Žáček, Lubomír Tomek, František Kožík, Vladimír Kovářík, Marie Kubátová, Jindřich Hilčr, Ota Dub, Jiří Karen, Svatopluk Hrnčíř, František Nepil, Jindřiška Smetanová, Jan Šmíd, Alena Vrbová, Adolf Branald, Ludvík Kundera, Eva Kantůrková, Miloslav Švandrlík, Eliška Horelová, Jana Štroblová, Josef Lukeš, Václav Šolc, Bohumil Hrabal, Jiří Ješ aj.
Výtvarníci:
Josef Paleček, Eva Tesařová, Vladimír Komárek, Jiří Winter-Neprakta, Bohumil Ceplecha, Gabriela Tůmová, Jaroslav Klápště, Josef Jíra, Jan Rapin, Jan Dinga, Vladimír Říha aj.
Herci:
Miroslav Horníček, Zora Jiráková, Josef Kettner, František Skřípek, František Hanus, Luděk Munzar, Zdeněk Řehoř, Jan Kanyza, Jiří Adamíra, Jaromír Hanzlík, Jiří Bartoška, Zdeněk Svěrák, Hana Maciuchová, Carmen Mayerová, Petr Kostka, Josef Vinklář
Redaktoři:
Zdeněk Heřman, Jaroslav Šimůnek, Milan Schulz
Politici:
Petr Pithart, Jiří Dienstbier, Ladislav Špaček s manželkou Evou, Jan Kopecký, Emanuel Bosák
Režiséři:
Věra Plívová-Šimková
Sportovci:
Věra Jirásková, Štefan Danko, Mojmír Stuchlík
Besedy nad místní kronikou, o historii zámku, na různá regionální témata apod.